Cerveza De La Semana #1

Beer of the Week #1

–Español (English Below)

Esta es nuestra primera “Cerveza de la Semana” en el blog. En esta sección les estaremos presentando cervezas de la region BajaCalifornia-SanDiego. Para esta degustación seleccione una Imperial Stout llamada “Bucéfalo” de “Cerveceria Rámauri” de Tijuana y Los Cabos. Encontre esta cerveza en “The Beer Box” en el Bulevar Sanchez Taboada, a un lado del Pampas.

Esta cerveza la adquirimos en su presentación de 355ml. De acuerdo a la etiqueta la Imperial stout contiene 9.3% de alcohol por volumen, unas dos o tres y ya andas a gusto.

En cuanto destape la botella y la servi en el vaso pude oler todos los elementos de la cerveza, notas grandes de café y lúpulo con las maltas tostadas y ese rico olor caracteristico de toda stout. En el tarro tenia un color cafe oscuro-casi negro con un buen de espuma sobre la cerveza (como 4 o 5cm) con bastante retención de espuma. Cuando le di el primer trago me encanto el sabor, aunque estaba demasiado gasificada para mi gusto en este estilo de cervezas. Despues de unos cuantos tragos el nivel de CO2 estaba perfecto. El sabor era muy bueno lleno de notas de café y un poco a chocolate, tenia una textura super suave que la hacia facil de tomar pero también el amargor característico de las Imperial Stout.

En lo personal me encantan las Imperial Stouts y las IPAs por su amargor y balance de sabor. esta cerveza la recomiendo a todas las personas que les encante el amargor y los altos grados de alcohol en una cerveza. Comparandola con otras, Bucéfalo es bastante “pisteable” sin necesidad de compratirla.

-AlanC.

——- English (Español Arriba)

So this is the first “Beer of the Weekin our blog. In this section we will be talking about local brews from the Baja California and San Diego region. For this first week I decided to try a beer from the Tijuana&LosCabos Brewery “Rámauri” the Bucéfalo Imperial Stout, I found this beer at The Beer Box down in TJ by Blvd. Sanches Taboada.

This brew comes in a very simple 355ml (about 12oz) bottle. As stated in the label it is a 9.3% ABV Imperial Stout beer.

As I poured it in my glass I could easily smell all the elements of the beer. It had a dark brown almost completely black color with a rich 2 Inch light brown foam head. It had pretty good head retention. As I sniffed over my glass I could notice rich hoppy coffee notes and roasted malts in the brew. When I took the first zip it was a little over carbonated for my taste; after a while the carbonation was just perfect, smooth mouth feel with a great strong body and rich hop bitter flavors, large coffee notes and a little tiny hint of chocolate.

I have to say this beer is a pretty awesome one. Even dough it has the classic Imperial stout taste, it had this additional malty balance, taste and aroma I love (plus the high alcohol level of course). I would strongly recommend this to all the hop fans in the area for it’s drinkability but still full flavors and hoppy notes.

-AlanC.

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