PROFECO: Guia de Cata de Cerveza.

Vamos bien! La PROFECO subió recientemente a su canal de You Tube una guía basica al mundo de la cerveza artesanal mexicana. En mi opinion falto la explicación de la complejidad que tienen los lúpulos en sabor y aroma, también como varia dependiendo de cuando los agregues al hervor del mosto. Me gusta el interes que la PROFECO tiene en la escena de cervezas, les dejo el video abajo.

— English

We’re doing well! the PROFECO a government institution designed to protect consumers against abuses has recently uploaded a craft beer guide for consumers in Mexico. I think they skipped a whole seccion on hops, their complexity and how they affect your brew when you add it to your wort. Anyhow I’m happy about PROFECO’s interest in the scene. The video is in spanish so get some bilingual friend to watch it with you.

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Baja Beer Fest 2012

—- Español

Este 24 de Marzo se celebro el segundo Baja Beer Fest en la ciudad de Ensenada       Baja California. Organizado por la Asociación de Cervezas Artesanales de Baja California (ACABC) que dio cita a más de 45 Cervecerías del estado y más de tres mil personas en el Centro de Convenciones de dicha ciudad antes Hotel Riviera con el propósito de educar paladares y darse a conocer, no solo como cervecerías individuales sino como todo un movimiento en conjunto que busca el apoyo del sector privado y del gobierno en esta revolución artesanal. Continue reading

Kudos Degustación en Tasca

— Español

Hace un mes tuvimos el gusto de estar en La Tasca de la Sexta en su degustación de Cervezas de Trigo . En el evento se presentaron cuatro cervezas diferentes de trigo: Blue Moon, Weihenstephaner Heff, Erdinger Dunkel Heff, y para finalizar Kudos de Tijuana.

Las Primeras tres Cervezas son ya muy conocidas alrededor del mundo inclusive se puede decir que Blue Moon no entra en la clasificación de micro-cervecería aunque su calidad y sabor son muy buenos. Las dos alemanas son el ejemplo de la clásica Heffeweissen Europea, sin filtrar, dulce con notas frutales y pocos IBUs. En cuanto a Kudos nos gustaria entrar en detalle. Continue reading

Turista Libre: Beer Tour

—- Español (English on the Bottom)

El Sábado pasado fui a el segundo Beer Tour que Turista Libre organiza. Fue un excelente paseo a  varias cervecerías artesanales en la ciudad. Ya había tomado dos tours con ellos, uno de arte callejero hace mas de un año y otro a las albercas el Vergel. Debo decir que los tres paseos han sido extraordinarios, Turista Libre se dedica a romper estereotipos tanto para los “gringos” como a los locales que buscan salir de la rutina. En este paseo cervecero visitamos a los Tijuana Brewers a un lado de la playa, Cervecería Insurgente en el corazón de la ciudad, Cerveza Agua Caliente en “El Viejo Jack” y terminamos en La Tasca con degustaciones de Teodora. Continue reading

Cerveza Teodora en el Pasaje

— Español (English below)

El Viernes por la noche fuimos a Studio2287 en El Pasaje Rodríguez a degustar la nueva cerveza navideña de Teodora. Nunca había estado en este ya famoso pasaje en el centro de la ciudad y vaya que me gusto.

Caminando por la Avenida Revolución pasando el casino Caliente entramos al Pasaje el cual imagine que como eran ya las 9:00pm iba a estar tranquilo, pero resulto todo lo contrario; tiendas abiertas, galerías de arte y cafés llenos, gente con guitarras, uno o dos turistas, ciclistas y por supuesto gente tomando cerveza local. Entramos a Studio2287 casa de la cerveza Teodora, además de esta, tenían una variedad bastante buena de cervezas artesanales, pero en esta ocasión veníamos para probar la edición navideña de Teodora.  Continue reading